Octopus en baby octopus
Epic levert diepvries octopus en baby octopus aan horecazaken en groothandels in België en Europa, in drie vormen: baby octopus, gekuiste hele octopus uit Spanje, en gekookte tentakels. Baby octopus telt vier maatgrades, de hele octopus gaat van 1 tot 4 kg per stuk, en de tentakels zijn los of vacuüm verpakt. Bestellen via de webshop of bij Epic.
Specificaties
| Productvormen | Baby octopus, gekuiste hele octopus, gekookte octopus tentakels |
| Bewaarvorm | Diepvries |
| Baby octopus, maat 11-20 | 11-20 stuks per kg, 800 g eenheid, 12 eenheden per doos |
| Baby octopus, maat 21-40 | 21-40 stuks per kg, 800 g eenheid, 12 eenheden per doos |
| Baby octopus, maat 41-60 | 41-60 stuks per kg, 800 g eenheid, 12 eenheden per doos |
| Baby octopus, maat 61/up | 61 stuks per kg en meer, 800 g eenheid, 12 eenheden per doos |
| Hele octopus Spanje, gekuist, 1-2 kg/st | 1-2 kg per stuk, individueel op schaaltje (ean 128), 14 kg eenheid |
| Hele octopus Spanje, gekuist, 2-3 kg/st | 2-3 kg per stuk, individueel op schaaltje (ean 128), 14 kg eenheid |
| Hele octopus Spanje, gekuist, 3-4 kg/st | 3-4 kg per stuk, individueel op schaaltje (ean 128), 14 kg eenheid |
| Gekookte octopus tentakels, 100-150 g/st | 1,5 kg eenheid, 5 eenheden per doos |
| Gekookte octopus tentakels, 150-200 g/st | 1,5 kg eenheid, 5 eenheden per doos |
| Gekookte octopus tentakels, vacuüm verpakt | 2-3 stuks per eenheid, 250 g eenheid, 32 eenheden per doos |
Toepassing en bestellen
Baby octopus wordt in de horeca vaak in zijn geheel bereid: gegrild of geroosterd als tapasgerecht, of kort gestoofd in een Mediterrane bereiding. Een lager maatcijfer (11-20 stuks per kg) geeft grotere exemplaren die zich lenen voor een hoofdgerecht of een prominente plek op het bord; een hoger cijfer (61/up) geeft kleinere, talrijkere stuks die geschikt zijn voor tapas- of buffetporties. De gekuiste hele octopus uit Spanje is groter (1 tot 4 kg per stuk) en wordt doorgaans in stukken gesneden na het koken, bijvoorbeeld voor pulpo a la gallega of om zelf verder te verwerken tot tentakels. De gekookte octopus tentakels zijn al voorgekookt en direct inzetbaar: de losse referenties (100-150 g/st en 150-200 g/st) worden vaak nagegrild of kort gebakken voor een krokante buitenkant, terwijl de vacuüm verpakte referentie (2-3 stuks per eenheid) zich leent voor portionering per gerecht. Prijzen worden zichtbaar na het inloggen op de webshop; wie nog geen toegang heeft, neemt contact op met Epic voor een offerte.
Veelgestelde vragen
Bijgewerkt op 2026-09-05 door Epic team