Surimi
Epic levert diepvries surimi aan groothandels en horecazaken in België en de rest van Europa. Het assortiment omvat surimi chunks, garnalen, langoestenstaarten, maki sticks en sticks, in oranje of rode kleurvariant, met een surimigehalte van 33 tot 53 procent. Verpakking varieert van 250 g tot 1 kg per eenheid. Bestellen via de webshop of op aanvraag bij Epic.
Specificaties
| Bewaarvorm | Diepvries |
| Aantal referenties | 12 SKU's in 5 productlijnen |
| Productlijnen | Chunks, garnalen, langoestenstaarten, maki sticks, sticks |
| Kleurvarianten | Oranje en rood |
| Surimigehalte chunks | 33% of 45% |
| Surimigehalte garnalen en langoestenstaarten | 50% |
| Surimigehalte maki sticks | 53% |
| Surimigehalte sticks | 33% |
| Verpakking chunks, garnalen, langoestenstaarten | 1 kg per eenheid, doos van 10 eenheden |
| Formaat garnalen | 25 g per stuk |
| Formaat langoestenstaarten | 12 stuks per kg |
| Verpakking maki sticks | 18 cm lengte, 500 g per eenheid, doos van 20 eenheden |
| Verpakking sticks | ca. 7 cm lengte, 250 g (doos van 40) of 500 g (doos van 20) per eenheid |
Toepassing en bestellen
Surimi is een bereiding op basis van vismateriaal dat wordt fijngemalen, gewassen en opnieuw gevormd tot onder meer garnalen-, langoesten- of stickvorm. In de horeca en catering worden surimi garnalen en langoestenstaarten vooral koud verwerkt, in salades, cocktails en sushi- of buffetgerechten. Surimi chunks lenen zich voor salades, pasta's en warme bereidingen zoals soepen en gratins. De dunne surimi sticks (ca. 7 cm) worden vaak in stukjes gesneden voor salades en snacks, terwijl de langere maki sticks (18 cm) specifiek bedoeld zijn om in sushi rolletjes te verwerken. Het surimigehalte (33 tot 53 procent) geeft aan welk aandeel van het product uit surimipasta bestaat; een hoger percentage betekent doorgaans een steviger en meer uitgesproken smaak. Alle referenties zijn beschikbaar als diepvriesproduct voor foodservicedistributeurs, groothandels en horecazaken. Prijzen worden zichtbaar na het inloggen op de webshop; wie nog geen toegang heeft, neemt contact op met Epic voor een offerte.
Veelgestelde vragen
Bijgewerkt op 2026-09-04 door Epic team