Garnalen en scampi groothandel
Epic is groothandel in diepvries garnalen en scampi voor horeca, foodservicedistributeurs, groothandels en retailers in België en de rest van Europa. Het assortiment omvat black tiger garnalen, vannamei garnalen (waaronder één ASC-gecertificeerde referentie), crispy torpedo en Ebi Fry garnalen, nobashi en sushi ebi, en carabinero en Argentijnse rode garnalen, telkens in meerdere maten en verpakkingen. Alles komt diepgevroren uit het eigen distributiecentrum in Kontich. Bestellen kan via de webshop of op offerte.
Specificaties
| Black tiger | Met kop, garnaalstaarten met schaal, easy peel of rauw gepeld en ontdarmd. Met kop in 8 maten van 2/4 tot 31/40, 800 g per eenheid, 12 eenheden per doos; gepeld in eenheden van 750 g en 800 g |
| Vannamei | Rauw en gepeld, voor pasta's, wok, salades en cocktails. 15 maatvarianten van 8/12 tot 71/90 per 360 g; standaard 800 g per eenheid, 12 per doos; bulk tot 5 kg; één ASC-referentie en fosfaatvrije lijnen uit Ecuador en India |
| Crispy torpedo en Ebi Fry | Voorgepaneerd, rechtstreeks uit de diepvries naar frituur of oven; uit Indonesië. Crispy torpedo in 5 maten van 13/15 tot 31/40, 1 kg per eenheid, 12 per doos; Ebi Fry in 2L en 3L, 20 eenheden per doos |
| Nobashi en sushi ebi | Gestrekte garnaalstaarten voor tempura (nobashi) en voor nigiri en sushi (sushi ebi). Nobashi in 2 lengtes (13-14 cm en 15-16 cm), sushi ebi in 3L, 4L en 5L; 20 eenheden per doos |
| Carabinero en Argentijnse rode garnalen | Hoogwaardige diepwatergarnalen met kop, voor plancha, flambé of rauw. 10-20 stuks per kg; carabinero 400 g (24 per doos), aan boord ingevroren; Argentijnse rode 2 kg (6 per doos), aan boord of aan land ingevroren |
Toepassing en bestellen
Nieuwe klanten sturen een aanvraag met bedrijf, product of maat, volume en leveradres via het contactformulier of bellen naar +32 3 451 31 31. Klanten met een login bestellen op shop.epic.be. Epic levert vanuit het eigen distributiecentrum in Kontich in België en in de rest van Europa. Epic is het zeevruchtenmerk van Hottlet Frozen Foods NV, een familiebedrijf dat sinds 1970 in diepvries werkt. Het hele assortiment staat in het overzicht diepvries vis en zeevruchten groothandel.
Wat scampi betekent in de horeca
In de Belgische horeca is scampi de gangbare term voor grote garnalen. Het is geen aparte soort: het gaat om de maat. Wie bij Epic scampi zoekt, kijkt dus naar de grotere maten van black tiger, vannamei en Argentijnse rode garnalen. Een lager maatcijfer betekent een grotere garnaal: 8/12 is groter dan 31/40.
Welke garnaal voor welke keuken
Met kop is het presentatiegerecht voor grill en plancha. Een staart met schaal past in de dagelijkse keuken. Gepeld scheelt arbeidstijd bij grote volumes. Vannamei gepeld past bij pasta, wok en salade, crispy torpedo bij hapjes en frituur, nobashi bij tempura en sushi ebi bij nigiri. Real count betekent dat de telling het glazuurgewicht niet meerekent, wat een preciezere maatindicatie geeft dan een telling op verpakt gewicht. Maten en verpakking per familie staan op de productpagina.
Garnalen onder eigen label
Wie diepvries garnalen onder een eigen label wil verkopen (private label frozen shrimp), vindt in dit assortiment meerdere families met verschillende maten en verpakkingen. Epic levert aan retailers, importeurs en voedingsbedrijven die zo werken. Lees meer op de pagina private label diepvries vis en zeevruchten. Wat u precies zoekt, bespreekt u in de offerteaanvraag.
Certificering van garnalen
Epic is gecertificeerd voor IFS Logistics en IFS Broker en werkt met MSC, ASC en AEO, jaarlijks geaudit voor de volledige organisatie. Bij garnalen is vooral ASC relevant: het assortiment bevat één ASC-gecertificeerde vannamei referentie (16/20 per 360 g, eenheid van 800 g). Andere garnalenreferenties worden op deze pagina niet als ASC aangeduid. Meer over audits en koudeketen staat op de pagina certificaten, voedselveiligheid en koudeketen.
Verder voor inkopers
Veelgestelde vragen
Bijgewerkt op 2026-11-01 door Epic team