Certificats, sécurité alimentaire et chaîne du froid
Epic applique les normes IFS Logistics, IFS Broker et AEO à l'échelle de toute l'entreprise, avec un audit chaque année. Les labels MSC et ASC s'appliquent à des références spécifiques, comme certaines références de cabillaud, de crevettes vannamei et de filets de tilapia, et non à l'ensemble de l'assortiment. La chaîne du froid est assurée par des entrepôts réfrigérés, une surveillance de la température 24/7, un transport frigorifique et des quais de chargement réfrigérés au centre de distribution de Kontich, afin qu'elle reste intacte à tout moment.
Spécifications
| Certifications, à l'échelle de l'entreprise | IFS Logistics, IFS Broker et AEO, auditées chaque année |
| Certifications, par référence | MSC et ASC sur des SKU spécifiques (par ex. cabillaud MSC, crevettes vannamei ASC, filets de tilapia ASC), et non sur l'ensemble de l'assortiment |
| Chaîne du froid | Entrepôts réfrigérés, contrôle de température 24 h/24 et 7 j/7, transport frigorifique et quais de chargement réfrigérés |
| Centre de distribution | Kontich, 4 500 emplacements palettes pour une exploitation surgelée continue |
| Réseau d'approvisionnement | Réseau mondial de partenaires de longue date, souvent depuis plusieurs décennies, pour l'origine et le contrôle qualité |
| Où les consulter | Certifications sur la page d'accueil ("Nous sommes certifiés") et labels sur la page à propos ("La preuve est sur l'étiquette") d'epic.be |
| Entreprise | Epic est une marque de Hottlet Frozen Foods NV, dont Pierre Hottlet a lancé l'activité de négoce à Anvers en 1970 |
Utilisation et commande
Pour un acheteur à la recherche d'un fournisseur certifié IFS ou de fruits de mer surgelés certifiés MSC et ASC en Belgique, ce qui compte avant tout, c'est de savoir quel certificat s'applique à quoi. IFS Logistics et IFS Broker sont valables dans toute l'entreprise chez Epic et couvrent respectivement l'activité de stockage et de distribution et l'activité commerciale elle-même; les deux font l'objet d'un audit annuel. L'AEO (Authorised Economic Operator, opérateur économique agréé) est le troisième certificat à l'échelle de l'entreprise et couvre la sécurité douanière transfrontalière, un point pertinent pour tout acheteur qui importe ou exporte à l'international. Les labels MSC (pêche sauvage issue de pêcheries gérées durablement) et ASC (aquaculture responsable) fonctionnent différemment: ils ne figurent pas sur l'ensemble de l'assortiment, mais sur des références spécifiques, comme certains filets de cabillaud sous label MSC et certaines crevettes vannamei et certains filets de tilapia sous label ASC. Un acheteur qui a besoin d'un label MSC ou ASC pour son propre étiquetage a donc intérêt à vérifier au cas par cas, référence par référence, plutôt que de partir du principe d'une certification globale. Au-delà de la certification sur papier, la sécurité alimentaire chez Epic repose aussi sur la chaîne du froid physique: le centre de distribution de Kontich, doté de 4 500 emplacements palettes, stocke et livre ses produits surgelés, et la chaîne du froid est gérée de bout en bout sous IFS Logistics. L'origine est indiquée par référence. Un responsable qualité ou un acheteur qui souhaite voir les certificats lui-même trouvera les cinq logos (IFS Logistics, IFS Broker, AEO, MSC, ASC) sur la page d'accueil d'epic.be sous "Nous sommes certifiés" et sur la page à propos sous "La preuve est sur l'étiquette". Pour un certificat sur une référence précise, ou pour toute question qui ne figure pas sur le site public, le mieux est de contacter directement Epic. Par téléphone : +32 3 451 31 31.
Questions fréquentes
Mis à jour le 2026-10-09 par Epic team