Crevettes black tiger
Epic livre des crevettes black tiger surgelées à l'horeca et aux grossistes en Belgique et dans le reste de l'Europe: avec tête, en queues avec carapace ou easy peel, ainsi que crues, entièrement décortiquées et déveinées. La commande se fait via la boutique en ligne ou directement auprès d'Epic sur demande.
Spécifications
| Conservation | Surgelé |
| Crevettes avec tête | Unité de 800 g, 12 unités par carton, 8 calibres du 2/4 au 31/40 |
| Calibres avec tête | 2/4, 4/6, 6/8, 8/12, 13/15, 16/20, 21/30, 31/40 |
| Queues de crevettes (avec carapace) | Unité de 800 g, 12 unités par carton, calibres 8/12, 13/15, 16/20 |
| Queues de crevettes easy peel | Unité de 800 g, 12 unités par carton, calibres 6/8, 8/12, 13/15, 16/20, 21/25, 26/30, 31/40, en grading frozen et real count |
| Queues de crevettes en bloc, real count | Unité de 1,44 kg, 6 unités par carton, calibres 8/12, 13/15, 16/20, 21/25 |
| Crevettes décortiquées | Unités de 750 g et 800 g, 12 unités par carton, calibres 06/08, 08/12, 13/15, 16/20, 21/25, 26/30, 31/40, en grading frozen et real count |
Utilisation et commande
Epic propose les crevettes black tiger (également appelées black tiger shrimp ou black tiger prawns à l'international) en cinq formes de produit, chacune avec sa propre application. Les crevettes avec tête gardent leur forme complète et sont le choix privilégié pour les plats de présentation comme le grill, le barbecue ou un plat de gambas classique où la tête reste dans l'assiette. Les queues de crevettes avec carapace sont plus polyvalentes en cuisine et se prêtent aussi bien à la cuisson qu'au grill. Les queues de crevettes easy peel ont une carapace incisée et sont déjà déveinées, ce qui accélère le décorticage à table ou en cuisine et fait gagner du temps de travail sur de gros volumes. Les queues de crevettes real count surgelées en bloc (1,44 kg par bloc) sont destinées à la restauration collective et à la transformation ultérieure; 'real count' indique un comptage hors poids du glaçage, un repère de calibre plus précis qu'un comptage sur poids emballé. Les crevettes décortiquées sont entièrement prêtes à l'emploi, par exemple dans des pâtes, un wok ou un curry, sans temps de préparation en cuisine. Pour toutes les formes, la même règle de calibre s'applique: plus le chiffre est bas, plus la crevette est grande et charnue, et plus le chiffre est élevé, plus il y a de pièces, plus petites, dans le même conditionnement. Les prix apparaissent après connexion sur la boutique en ligne; qui n'a pas encore d'accès peut contacter Epic.
Questions fréquentes
Mis à jour le 2026-10-09 par Epic team