Comment Epic S'approvisionne en Fruits de Mer Surgelés depuis 1970
Epic ne possède ni bateaux ni élevages. Voici comment fonctionnent réellement l'approvisionnement, la traçabilité et la certification, sur un réseau mondial actif depuis 1970.
Comment Epic S'approvisionne en Fruits de Mer Surgelés depuis 1970
Epic ne possède ni bateaux ni élevages. Voici comment fonctionnent réellement l'approvisionnement, la traçabilité et la certification, sur un réseau mondial actif depuis 1970.
Comment Epic s'approvisionne-t-il en poissons et fruits de mer surgelés ?
Epic ne possède ni flotte de pêche ni élevages propres. L'entreprise s'approvisionne auprès d'un réseau mondial de pêcheurs et d'aquaculteurs et importe et distribue cette production en Europe, un rôle qu'elle occupe depuis 1970. L'assortiment compte plus de 350 produits : crevettes, poisson, céphalopodes, coquillages et crustacés, cuisses de grenouilles, surimi et finger foods, tous traités via le centre de distribution d'Epic à Kontich.
Epic possède-t-il des bateaux ou des élevages ?
Non. Epic est un importateur et distributeur, pas un producteur. L'approvisionnement passe par un réseau mondial de pêcheurs et d'aquaculteurs indépendants, souvent des partenaires de longue date, plutôt que par des navires ou des élevages propres à Epic.
Comment Epic assure-t-il la traçabilité de ses produits ?
La traçabilité repose sur une relation durable avec les mêmes partenaires d'approvisionnement, plutôt que sur un changement de fournisseur selon le prix. Travailler avec des partenaires de longue date, souvent depuis des décennies, permet à Epic de vérifier l'origine, de suivre la qualité et de maintenir des standards constants, de la pêche ou de la récolte jusqu'à la livraison.
Quelles certifications couvrent l'approvisionnement et la chaîne du froid d'Epic ?
IFS Logistics et IFS Broker s'appliquent à l'ensemble de l'entreprise, respectivement pour le stockage et la distribution et pour l'activité commerciale elle-même, avec un audit annuel. L'AEO couvre la sécurité douanière transfrontalière. MSC (pêche sauvage issue de pêcheries gérées durablement) et ASC (aquaculture responsable) ne s'appliquent qu'à des références spécifiques, comme certains filets de cabillaud pour MSC et certaines crevettes vannamei et filets de tilapia pour ASC, pas à l'ensemble de l'assortiment. Un acheteur qui a besoin d'un label MSC ou ASC pour son propre emballage doit vérifier la certification référence par référence.
Comment le réseau d'approvisionnement et de distribution d'Epic a-t-il évolué depuis 1970 ?
Pierre Hottlet a fondé l'entreprise à Anvers en 1970. Le centre de distribution de Kontich a ouvert en 1991, et la famille a rejoint l'entreprise au fil des décennies suivantes : Olivier et Benoît Hottlet en 1986, Filip en 1996 en même temps que la première extension de l'entrepôt, et une deuxième extension en 2005 a porté le site à sa capacité actuelle de 4 500 emplacements palettes pour un stockage surgelé continu. Louis Hottlet, la troisième génération, a rejoint l'entreprise en 2023.
Epic vend-il en direct ou uniquement via des distributeurs ?
Epic fournit directement les établissements horeca, les distributeurs foodservice, les retailers et les entreprises agroalimentaires, en Belgique et dans le reste de l'Europe, via la boutique en ligne ou sur demande de devis.
Où en savoir plus sur le fonctionnement d'Epic ?
La page certificats liste chaque certificat et ce à quoi il s'applique. IFS Broker ou IFS Logistics explique les deux certificats IFS valables pour toute l'entreprise, au cœur du centre de distribution de Kontich traite de la chaîne du froid, et la page grossiste en poissons et fruits de mer surgelés présente la gamme.