Crevettes nobashi ebi et sushi ebi
Epic livre des crevettes nobashi ebi et sushi ebi au secteur sushi et horeca en Belgique et dans le reste de l'Europe. L'assortiment compte deux calibres de nobashi ebi (13-14 cm et 15-16 cm par pièce) destinés au tempura, ainsi que trois calibres de sushi ebi (3L, 4L, 5L) pour les nigiri et autres préparations de sushi. Chaque barquette est livrée en carton de 20 unités. La commande se fait via la boutique en ligne ou directement auprès d'Epic sur demande.
Spécifications
| Conservation | Surgelé |
| Nobashi ebi 13-14 cm/pièce | 30 pièces par barquette, 360 g par unité, 20 unités par carton |
| Nobashi ebi 15-16 cm/pièce (4L) | 20 pièces par barquette, 400 g par unité, 20 unités par carton |
| Sushi ebi 3L | 30 pièces par barquette, 185 g par unité, 20 unités par carton |
| Sushi ebi 4L | 30 pièces par barquette, 206 g par unité, 20 unités par carton |
| Sushi ebi 5L | 30 pièces par barquette, 256 g par unité, 20 unités par carton |
| Certifications | IFS Logistics, IFS Broker, AEO |
Utilisation et commande
Les crevettes nobashi ebi sont des queues de crevette étirées et déveinées qui conservent leur forme à la friture, ce qui les rend adaptées au tempura et à d'autres préparations panées ou frites en horeca et foodservice. Les deux longueurs disponibles (13-14 cm et 15-16 cm par pièce) déterminent le nombre de pièces livrées par barquette : 30 pièces pour le calibre le plus court, 20 pièces pour le calibre le plus long de 15-16 cm, également désigné 4L. Les crevettes sushi ebi, elles, sont destinées aux nigiri et autres préparations de sushi où la crevette repose à plat et bien visible sur le riz. Les trois calibres disponibles (3L, 4L, 5L) comptent chacun 30 pièces par barquette ; le poids par barquette augmente de 185 g pour le 3L à 256 g pour le 5L, ce qui signifie qu'à nombre de pièces égal, un chiffre plus élevé correspond à une crevette plus grande et plus lourde. Ces deux gammes intéressent les bars à sushi, les cuisines asiatiques et les distributeurs foodservice qui travaillent avec des portions calibrées. Toutes les références sont livrées surgelées en cartons de 20 unités. Les prix apparaissent après connexion sur la boutique en ligne ; qui n'a pas encore d'accès peut contacter Epic pour une offre de prix.
Questions fréquentes
Mis à jour le 2026-09-05 par Epic team