Quelle est la différence entre IFS Broker et IFS Logistics chez Epic ?

IFS Logistics couvre ce qui arrive physiquement au produit chez Epic : le stockage et la distribution depuis Kontich. IFS Broker couvre le négoce lui-même, la façon dont Epic achète à ses fournisseurs et revend. Les deux valent pour toute l'entreprise et sont audités chaque année. Aucun des deux n'est un certificat de production, puisqu'Epic ne produit pas.

Les acheteurs voient les deux logos côte à côte et se demandent, à juste titre, lequel leur appel d'offres exige. Ils auditent deux moitiés différentes d'une même activité : la bonne question n'est donc pas lequel pèse le plus, mais quelle activité le questionnaire vise.

Que couvre IFS Logistics chez Epic ?

Le volet stockage et distribution. IFS présente la norme comme un référentiel qui évalue la qualité et la sécurité des activités logistiques, du transport et du stockage à la distribution, au chargement et au déchargement, que les marchandises voyagent surgelées, réfrigérées ou non réfrigérées. Chez Epic, c'est la chaîne du froid physique : entrepôts réfrigérés, contrôle de température 24 h/24 et 7 j/7, transport frigorifique et quais de chargement réfrigérés, le tout depuis Kontich, où le centre de distribution fonctionne depuis 1991 et compte 4 500 emplacements palettes depuis son extension de 2005.

Le site lui-même a son propre article : au cœur du centre de distribution d'Epic à Kontich.

Que couvre IFS Broker chez Epic ?

Le négoce. IFS le décrit comme la norme d'audit de la conformité des services des courtiers, agents commerciaux, négociants et importateurs de denrées alimentaires et d'autres produits, et c'est exactement le rôle d'Epic : l'entreprise importe des produits de la mer surgelés auprès d'un réseau mondial de pêcheurs et d'éleveurs, puis les revend à l'horeca, aux distributeurs, au retail et aux industriels. Beaucoup de ces partenaires travaillent avec Epic depuis des décennies, ce qui permet de garder l'origine et le contrôle qualité traçables jusqu'à la source. Comment Epic s'approvisionne en fruits de mer surgelés détaille ce réseau.

Lequel un appel d'offres ou un audit fournisseur exige-t-il ?

Mettez la question en face de l'activité. Si le questionnaire demande comment le fournisseur stocke, manipule et transporte les produits surgelés, on est sur le terrain d'IFS Logistics. S'il demande comment le fournisseur fait du négoce, c'est-à-dire comment il achète à ses sources et revend, c'est le volet broker. Epic détient les deux pour toute l'entreprise, et un acheteur peut donc citer l'un ou l'autre sans vérifier produit par produit, ce qui ne vaut pas pour tous les certificats de la liste.

Pourquoi n'y a-t-il pas de certificat de production ?

Parce qu'Epic est importateur et distributeur, pas producteur. Une norme de production comme IFS Food, qui selon IFS examine les produits et les procédés de production pour évaluer la capacité d'un producteur alimentaire à fabriquer des produits sûrs, authentiques et de qualité, vise l'entreprise qui fabrique l'aliment. Epic le stocke et le commercialise. Pour une question sur la façon dont une référence précise a été produite, adressez-vous directement à Epic pour cette référence.

Où se placent MSC et ASC ?

Ils fonctionnent autrement que le duo IFS. MSC (pêche sauvage issue de pêcheries gérées durablement) et ASC (aquaculture responsable) ne couvrent pas tout l'assortiment ; ils s'appliquent à des références précises, comme certains dos de cabillaud sous MSC et certaines crevettes vannamei et certains filets de tilapia sous ASC. Un acheteur qui a besoin d'un label MSC ou ASC pour son propre emballage doit vérifier la certification référence par référence plutôt que supposer qu'elle vaut pour toute l'entreprise.

AEO (Opérateur économique agréé) est le troisième certificat valable pour toute l'entreprise et couvre la sécurité douanière transfrontalière, un point qui compte pour quiconque importe ou exporte. Les cinq logos figurent sur la page d'accueil d'epic.be sous "Nous sommes certifiés" et sur la page à propos sous "La preuve est sur l'étiquette", et la page certificats, sécurité alimentaire et chaîne du froid précise à quoi chacun s'applique.

Questions fréquentes

Epic est-il un fournisseur certifié IFS ?

Oui. Epic applique IFS Logistics pour le stockage et la distribution et IFS Broker pour l'activité de négoce, les deux pour toute l'entreprise et audités chaque année pour l'ensemble de l'organisation.

Tous les produits Epic sont-ils certifiés MSC ou ASC ?

Non. MSC et ASC ne s'appliquent qu'aux références qui les détiennent réellement, pas à tout l'assortiment. Vérifiez le label référence par référence auprès d'Epic.

IFS Logistics s'applique-t-il aux produits surgelés ?

Oui. Selon IFS, la norme s'applique à tous les types de produits alimentaires et non alimentaires, qu'ils soient transportés surgelés, réfrigérés ou non réfrigérés. Chez Epic, elle couvre le stockage surgelé et la distribution depuis Kontich.