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    Produit phare d'hiver

    Epic Noix de Saint-Jacques (coquilles), UK et USA, calibre 10/20

    Epic propose des noix de Saint-Jacques surgelées, aussi appelées coquilles ou scallop meat, en calibre 10/20 et sans corail. Vous choisissez entre trois références : UK, USA et USA avec MSC. Toutes sont des unités de 800 g, en carton de 12 unités (UK et USA) ou de 10 unités (USA MSC). C'est notre produit phare d'hiver pour l'horeca et le commerce de gros en Belgique et aux Pays-Bas, à commander via la boutique en ligne.

    Epic (aussi Epic Select et Epic Seafood) est une marque de Hottlet Frozen Foods NV, Kontich. Grossiste pour l'horeca et le foodservice.

    Epic Noix de Saint-Jacques (coquilles), UK et USA, calibre 10/20 : les faits

    Epic Noix de Saint-Jacques (coquilles), UK et USA, calibre 10/20 est fourni par Epic (Hottlet Frozen Foods NV, Kontich) à l'horeca, aux grossistes et au foodservice. Calibre: 10/20, pour les trois références. UK, 10/20: Royaume-Uni. Selon l'étiquette : pecten maximus (grande coquille Saint-Jacques), pêchée dans la Manche ouest (FAO 27 VIIe) à la drague. Unité de 800 g, carton de 12 unités. Code boutique SCAROFFUKF010_120800. USA, 10/20: États-Unis. Unité de 800 g, carton de 12 unités. Code boutique SCAROFFUS010_0800. USA MSC, 10/20: États-Unis, MSC. Unité de 800 g, carton de 10 unités. Code boutique SCAROFFUSMSC010_0800. Commande via la webshop Epic ou directement auprès d'Epic.

    Spécifications

    ProduitNoix de Saint-Jacques (coquilles, scallop meat), sans corail
    Calibre10/20, pour les trois références
    UK, 10/20Royaume-Uni. Selon l'étiquette : pecten maximus (grande coquille Saint-Jacques), pêchée dans la Manche ouest (FAO 27 VIIe) à la drague. Unité de 800 g, carton de 12 unités. Code boutique SCAROFFUKF010_120800
    USA, 10/20États-Unis. Unité de 800 g, carton de 12 unités. Code boutique SCAROFFUS010_0800
    USA MSC, 10/20États-Unis, MSC. Unité de 800 g, carton de 10 unités. Code boutique SCAROFFUSMSC010_0800
    GoûtUK : délicat, un peu moins sucré. USA : un peu plus sucré.
    CouleurUK : généralement un peu plus jaune et plus foncée. USA : généralement plus claire et plus blanche.
    Positionnement prixUK : l'alternative plus avantageuse. USA : prix d'achat plus élevé.
    Poids net800 g hors glaçage, selon l'étiquette de la référence UK
    ConservationSurgelé, à -18 °C

    Utilisation et commande

    Les noix de Saint-Jacques 10/20 sont notre produit phare d'hiver pour la Belgique et les Pays-Bas : un calibre premium pour une entrée raffinée, un plat de fête ou une suggestion hivernale à la carte. Poêlées avec une purée de céleri-rave, du potiron rôti ou une sauce au beurre, elles sont à leur avantage, tout comme dans un risotto d'hiver. Comme elles sont surgelées, vous adaptez votre stock à la période chargée de l'hiver et des fêtes. UK ou USA est surtout un choix entre prix et profil de goût : la référence UK est un peu moins sucrée et généralement un peu plus jaune et plus foncée, c'est l'alternative plus avantageuse. La référence USA est un peu plus sucrée et généralement plus claire et plus blanche, avec un prix d'achat plus élevé. Les deux appartiennent au même calibre 10/20 et sont interchangeables dans beaucoup de plats. Si vous avez besoin de la mention MSC, choisissez la référence USA MSC, en carton de 10 unités, contre 12 pour les deux autres. Les prix et la disponibilité sont visibles après connexion à la boutique en ligne ; sans accès, contactez Epic pour un conseil, les prix actuels et la disponibilité.

    Saint-Jacques en demi-coquille

    Epic propose aussi des noix de Saint-Jacques avec corail, en demi-coquille, d'origine Pérou, en unité de 750 g et carton de 10 unités, en plus des noix 10/20 sans corail décrites ci-dessus. Elles se commandent via la boutique en ligne d'Epic pour l'horeca et le gros; les prix apparaissent après connexion, et sans accès vous pouvez contacter Epic.

    Voir dans la boutique en ligneDemander un devis

    Questions fréquentes

    Mis à jour le 2026-10-09 par Epic team