Winterfocus
Sint Jacobsvruchten (coquilles), UK en USA, maat 10/20
Epic levert diepvries sint jacobsvruchten, ook gekend als coquilles of scallop meat, in maat 10/20 en zonder koraal. Je kiest uit drie referenties: UK, USA en USA met MSC. Alle drie zijn eenheden van 800 g, in een karton van 12 eenheden (UK en USA) of 10 eenheden (USA MSC). Het is ons winterfocusproduct voor horeca en groothandel in België en Nederland, te bestellen via de webshop.
Specificaties
| Product | Sint Jacobsvruchten (coquilles, scallop meat), zonder koraal |
| Maatklasse | 10/20, voor alle drie de referenties |
| UK, 10/20 | Verenigd Koninkrijk. Volgens het etiket koningscoquille (Pecten maximus), gevangen in het westelijke Kanaal (FAO 27 VIIe) met dreggen. Eenheid van 800 g, karton van 12 eenheden. Webshopcode SCAROFFUKF010_120800 |
| USA, 10/20 | Verenigde Staten. Eenheid van 800 g, karton van 12 eenheden. Webshopcode SCAROFFUS010_0800 |
| USA MSC, 10/20 | Verenigde Staten, MSC. Eenheid van 800 g, karton van 10 eenheden. Webshopcode SCAROFFUSMSC010_0800 |
| Smaak | UK: delicaat, iets minder zoet. USA: iets zoeter. |
| Kleur | UK: doorgaans iets geler en donkerder. USA: doorgaans lichter en witter. |
| Prijspositie | UK: het voordeliger alternatief. USA: hogere aankoopprijs. |
| Nettogewicht | 800 g zonder glazuur, volgens het etiket van de UK-referentie |
| Bewaring | Diepvries, bij -18 °C |
Toepassing en bestellen
Sint jacobsvruchten 10/20 zijn ons winterfocusproduct voor België en Nederland: een premium maat voor een verfijnd voorgerecht, een feestelijk hoofdgerecht of een winterse suggestie op de kaart. Ze komen mooi tot hun recht gebakken met knolselderpuree, geroosterde pompoen of een botersaus, en in een winterse risotto. Omdat ze diepvries zijn, stem je je voorraad af op de drukke winter- en eindejaarsperiode. UK of USA is vooral een keuze tussen prijs en smaakprofiel: de UK-referentie is iets minder zoet en doorgaans iets geler en donkerder, en is het voordeliger alternatief. De USA-referentie is iets zoeter en doorgaans lichter en witter, bij een hogere aankoopprijs. Beide vallen in dezelfde maatklasse 10/20 en zijn in veel gerechten inwisselbaar. Heb je de MSC-aanduiding nodig, dan kies je de USA MSC-referentie. Die komt in een karton van 10 eenheden, de andere twee in een karton van 12. Prijzen en beschikbaarheid zie je na het inloggen op de webshop; wie nog geen toegang heeft, neemt contact op voor advies, actuele prijzen en beschikbaarheid.
Veelgestelde vragen
Bijgewerkt op 2026-10-06 door Epic team