Sandwich Chipirones au Mayo Chorizo
Un délicieux sandwich garni de chipirones croustillants et d'une mayonnaise au chorizo épicée. Le meilleur du street food.
Chipirones
Ingrédients
200 g de chipirones (petits calmars), nettoyés
2 petits pains
50 g de chorizo, finement haché
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail, hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Persil frais, haché
Sel et poivre
Jus de citron
Préparation
Faites cuire le chorizo coupé en morceaux dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant ; laissez-le refroidir un peu, puis mélangez-le avec de la mayonnaise pour obtenir une mayonnaise au chorizo.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu vif et faites revenir les chipirones pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez l'ail, le sel, le poivre et un filet de jus de citron ; faites cuire brièvement.
Coupez les petits pains en deux et faites-les légèrement griller.
Tartinez généreusement les deux moitiés de pain de mayonnaise au chorizo.
Garnissez de chipirones et parsemez de persil.
Servez immédiatement, tant que c'est chaud.
Cette recette utilise des chipirones surgelés d'Epic. Conditionnement, origine, préparation et commande se trouvent sur la page produit: Chipirones Epic, page produit
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