Cabillaud aux Légumes Rôtis au Four
Des filets de cabillaud juteux avec des légumes colorés rôtis au four. Un repas sain et savoureux pour toute la famille.
Dos de cabillaud atlantique
Ingrédients
2 filets de cabillaud
1 courgette, coupée en rondelles
1 poivron rouge, coupé en morceaux
1 oignon jaune, coupé en quartiers
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym séché
sel et poivre noir fraîchement moulu
quartiers de citron pour servir
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
Mélangez les courgettes, le poivron, l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre.
Répartissez les légumes uniformément sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 15 minutes.
Sortez la plaque du four, disposez-y les filets de cabillaud, assaisonnez-les légèrement et remettez-les au four.
Laissez cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le cabillaud se défasse et que les légumes soient cuits.
Servez chaud avec des quartiers de citron.
